sierpnia 19, 2015

Letnia Sałatka z Brzoskwiniami, Rukolą, Parmezanem, Jeżynami i Kremowym Octem Balsamicznym


W dniach, których panowały upały przyznam się szczerze, że nic mi się nie chciało, gotować też. Spokojnie, nie głodowaliśmy. Dziecku przygotowywałam konkrety mięsne tak jak lubi, a mi chciało się lekko, choć bardziej pić niż jeść. To jedna z dwóch wersji sałatek jakie jadłam w tamtym czasie, ale drugą wersję przedstawię innym razem. Brzoskwinie miałam bardzo mocno dojrzałe, cudowne w smaku i świetnie miąższ odchodził od pestek, jeżyny również z działki nie pryskane, rukola z balkonu w tym roku o dość ostrym smaku, tak więc sama natura Kochani. Sałatka szybka i niezwykle łatwa w wykonaniu. Krojenia prawie wcale, rwanie i wrzucanie :) No to zaczynamy!


Składniki:
  • kilka dojrzałych brzoskwiń
  • garść jeżyn
  • garść rukoli
  • niewielki kawałek parmezanu
  • ziarna słonecznika
  • pestki dyni
  • suszone jagody Goji
  • kremowy ocet balsamiczny figowy
  • kilka listków świeżej mięty pomarańczowej (można użyć pieprzowej)

Wykonanie:
Rukolę umyłam pod bieżącą zimną wodą, owoce opłukałam. Liście rukoli porwałam na mniejsze kawałki, brzoskwinie podzieliłam na ćwiartki. Rukolę, ćwiartki brzoskwini, jeżyny umieściłam w głębokim talerzu, na wierzch starłam parmezan, posypałam pestkami dyni, ziarnami słonecznika, jagodami Goji i porwanymi listkami mięty. Całość polałam kremowym octem balsamicznym.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)

1 komentarz:

Cześć, jestem Blondynka.

Jeśli chcesz coś napisać, wymienić myśli, porozmawiać to jest odpowiednie miejsce, w którym dbam o to abyś czuł się bezpiecznie i dobrze.

Jeśli masz zły dzień i i potrzebujesz tu wyładować swoje negatywne emocje - osobiście zaprowadzę Cię do wyjścia, Nie wyprowadzisz mnie z równowagi, więc albo się uśmiechnij albo idź dalej.

Nie rób proszę z tego miejsca tablicy reklamowej, nie bawię się w lajk za lajk itd, nie lubię spamu.

W komentarzach możesz również umieścić zdjęcia dań wykonanych z Blondynkowych przepisów, jeśli chcesz abym wkleiła je do albumu na fan page`u bloga na FB, napisz od razu, że wyrażasz zgodę na ich umieszczenie we wspomnianym albumie.

Nie bój się pytać, zawsze odpowiem i postaram się pomóc.

Czuj się tu dobrze. Życzę Ci aby Twój Dzień był zawsze pełny pozytywnych zdarzeń! Buziaki!

Drukuj

Copyright © 2016 Blondynka Gotuje , Blogger