Ten przepis zaintrygował mnie na tyle, że postanowiłam go wykonać w swojej kuchni. Byłam bardzo ciekawa jak będzie smakowała kasza manna w ciastkach i ..... całkiem nieźle! Dobre to były ciastka! Były, bo nie ma po nich śladu:) Źródło: Palce Lizać
Składniki:
- 125 g miękkiego masła
- skórka otarta z 1 dużej pomarańczy
- 100 g cukru pudru
- 55 g kaszy manny lub polenty
- sok z pomarańczy ok.2 łyżek
- 150 g mąki pszennej
Dodatkowo:
- 50 g czekolady gorzkiej
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blachy wykładamy papierem do pieczenia. W misce miksujemy masło z cukrem pudrem, skórką i sokiem z pomarańczy, do momentu połączenia się składników. Następnie dodajemy kaszę mannę i przesianą mąkę. Mieszamy i wyrabiamy ciasto metalową łyżką. Ciasto przekładamy do maszynki do ciastek lub zawijamy w spory kawałek folii spożywczej i formujemy wałek. który kształtujemy tak, aby boki stały się kwadratowe. Ciasto wkładamy na 30 minut do lodówki.
Dobrze schłodzone ciasto kroimy ostrym nożem na 1 cm plastry lub wyciskamy ciastka przez maszynkę do ciastek. Układamy na blasze zostawiając 2 cm odstępy. Pieczemy 14 minut. Po wyjęciu ciastek z piekarnika są nadal miękkie i musimy odczekać około 5 minut. Po tym czasie przekładamy je na kratkę kuchenną. Po całkowitym wystudzeniu albo zanurzamy do połowy ciastka w roztopionej czekoladzie, albo polewamy czekoladą po wierzchu jak ja to zrobiłam.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA:)
pyszne ciasteczka:)
OdpowiedzUsuńPani Magdaleno przepis wydaje się fantastyczny, żeby nie powiedzieć genialny, ale co z tą mąką. W składnikach w ogóle jej Pani nie wymienia a w wykonaniu pojawiło się słowo mąka, na zdrowy rozum potrzebna, tylko ile? Dziękuję za przepis, pozdrawiam i czekam na uzupełnienie.
OdpowiedzUsuńNie wiem co się dzieje, jakaś roztargniona ostatnio jestem, może to przez migrenę, która mnie dopadła. Uzupełniłam - mąki dajemy 150 g :) Bardzo dziękuję za ten komentarz :)
UsuńPozdrawiam serdecznie:)
A co z mąką i ile?
OdpowiedzUsuńUzupełniłam przepis, mąkę wpisałam :)
Usuń