Brokuł Zapiekany pod Parmezanem

Jeśli nie lubicie brokuła ze względu na jego charakterystyczny smak, musicie spróbować tego. Mój syn zwykle brokuła wybiera z potraw i zostawia. W przypadku tego dania zjadł cały talerz. Da się? Da się! Zapracowani? Żyjecie w biegu? Przepis w sam raz, szybki, prosty i smaczny. Mało skomplikowany, więc nie trzeba lecieć do sklepu po całą listę składników. Ja użyłam mrożonego, taki miałam w zamrażarce, więc bez sensu by było abym biegła do sklepu po świeżego. Skąd przepis? Oglądam program, w którym gotuje Michel Moran i on robiła takiego brokuła, a że narobił mi tym smaka, brokuła zrobiłam i ja :)

Składniki:

• 450 g brokuła mrożonego lub jeden świeży
• ok. 50 g masła
• 100 ml śmietanki kremówki 30%
• ok. 60 g sera parmezan (ja użyłam greckiego kefalograviera, bo jest podobny do parmezanu)
• zioła prowansalskie
• sól 
• świeżo zmielony pieprz
• sok z 1/2 cytryny

Wykonanie:

Brokuła ugotowałam w dobrze osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru. Ugotowałam go al dente, dosłownie kilka minut. Formę ceramiczną nasmarowałam masłem, posypałam startym serem i na to poukładałam różyczki brokuła. Same różyczki, bo poodcinałam wszystkie grube "łodygi". Brokuła posypałam solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, polałam sokiem z cytryny i kremówką, na wierzch starłam ser i posypałam po wierzchu. Na samym końcu poukładałam kawałeczki masła, żeby ser nam się ładnie i równo rozpuścił. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam ok 5 minut.Można zjeść brokuła jako starter, ale świetnie pasuje jako dodatek do ryby, czy drobiu. Smakowało bardzo :)

SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)