Pudding Chia Matcha z Masłem Migdałowym Bananami i Jagodami

Nic nie poradzę, że Matcha to moja kulinarna miłość. Herbatę jeść, czy pić? Można i tak i tak. Matcha działa wręcz identycznie jak kawa, daje mocnego energetycznego kopa, a chia kopa odżywczego, a masło nadało wszystkiemu fajny smaczek, a ja miałam ekstra śniadanie. Malutka miseczka, a czułam się jakbym zjadła wiaderko owsianki, chodzi o sytość, ale czułam się lekko i gotowa do działania, a działać dzisiaj miałam przy torciku urodzinowym mojego syna i obiad i praca. Fajnie było. Jeśli jednak nie lubisz herbaty Matcha, po prostu ją pomiń  i już.

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody kokosowej
• 1 łyżka syropu z agawy lub miodu akacjowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (użyłam domowego)
• 1/2 łyżeczki herbaty Matcha
• 3 łyżki nasion Chia
• kilka łyżeczek masła migdałowego domowego
• jeden banan
• garść jagód

Wykonanie:

Mleko, wodę kokosową, syrop i herbatę Matcha zmiksowałam wszystko razem w blenderze. Mieszanką zalałam nasiona chia i przez pierwsze 15 minut co jakiś czas mieszałam nasiona z płynem. Potem miseczkę przykryłam folią spożywczą i odstawiłam na całą noc do lodówki. Rano nasiona były już napęczniałe i powstała gęsta galaterowata  konsystencja. Gotowy pudding przełożyłam do szklanej miseczki do połowy wysokości, na to wyłożyłam plasterki banana, masło migdałowe i jagody, potem kolejna warstwa puddingu i znowu banany, masło migdałowe i jagody. Wszystko razem stworzyło fajne połączenie smaków. Po zjedzeniu takiej miseczki bardzo długo nie chciało mi się jeść, czułam się lekko i pełna energii, poważnie ;)

Jeśli nie masz lub nie lubisz wody kokosowej zamień na zwykłą wodę mineralną niegazowaną lub przegotowaną. Możesz mleko zamienić na migdałowe, owsiane, konopne czy sojowe.

SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)