Cukierkowy Tort z Wafelkami w Czekoladzie

Przyznaję się sama, ten tort piekłam pod koniec września. Tak, wiem mamy grudzień. Ci z Was, którzy obserwują mnie na fan page`u na portalu Facebook, ten tort widzieli już we wrześniu, a przepis Wszyscy widzą właśnie dziś. Powinniście być jednak ze mnie dumni, przez pół nocy porządkowałam zdjęcia w telefonie i skończyłam, a drugie pół nocy nadrabiałam zaległości blogowe. Nie przyznam się ile jeszcze zaległych przepisów do wpisania mi zostało, to będzie niespodzianka :)

Wracając do tortu, przekroju nie ma, gdyż piekłam go dla pewnego sympatycznego 5 latka i tort pojechał na imprezkę. Jedyne co mogę pokazać to założone warstwy. Dlaczego w przepisie napisałam "dzielimy na trzy równe blaty"? Już wyjaśniam. Ja upiekłam dwa biszkopty z przepisu, który widzicie niżej, czyli miałam 6 warstw, choć potrzebowałam jedynie 4 warstwy. Co zrobiłam z pozostałymi blatami? Zrobiłam Czekoladową Rozkosz z Jagodami, już wiecie że w nazwie jest link :)

BISZKOPT:

• 6 jajek
• 150 g cukru drobnego do wypieków
• 115 g mąki pszennej
• 25 g kakao
• 40 g masła roztopionego

BISZKOPT:

• Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, choć ja w przypadku tego ciasta osobiście nie trzymam się tej zasady :)
• Białka ubijamy na sztywno, dodajemy połowę cukru i miksujemy do momentu aż cukier przestanie być wyczuwalny pomiędzy palcami.
• Żółtka miksujemy z drygą połową cukru.
• Do białek dodajemy żółtka i mieszamy szpatułką do połączenia się składników.
• Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę i kakao i mieszamy szpatułką do połączenia się składników, a na koniec wlewamy roztopione i wystudzone masło i ponownie mieszamy.
• Masę wykładamy do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Upieczone ciasto studzimy.

KREM PORZECZKOWY:

• 750 ml śmietanki kremówki 30%
• cukier puder do smaku
• 500 g serka mascarpone
• 2 łyżki musu z czarnej porzeczki
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (ja użyłam domowego)

DODATKOWO:

• 2 opakowania M&M
• 2 opakowania +1 wafelek Pryncypałków

Wykonanie:

Zimną kremówkę ubiłam na sztywno, pod koniec ubijania dodałam cukier puder. Nie było to więcej niż 4 łyżki, ile dokładnie? Próbuję i dosładzam :) W drugiej misce szybko zmiksowałam mascarpone z musem z czarnej porzeczki. Do ubitej kremówki po łyżce dodawałam serek mascarpone zmiksowany z musem z czarne porzeczki. 

Biszkopt pokroiłam na 3 równe blaty. Każdy blat posmarowałam dżemem z czarnej porzeczki, na który wykładałam krem porzeczkowy. Na koniec boki i wierzch tortu obsmarowałam naszym kremem. Boki obłożyłam wafelkami w czekoladzie, obwiązałam je niebieską wstążką. Na wierzch wysypałam cukierki M&M. Widzicie jak prosto?

SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)