Naleśniki z Serem i Musem Truskawkowym

Naleśniki, zwykłe z serem i dżemem. Tu miałam problem z przepisem na naleśniki, bo ciasto na nie zawsze robię na "oko", ale troszkę się postarałam i mniej więcej odmierzyłam :) Ser lekko podrasowałam malinami w syropie ETERNO i tak jak zauważycie bie dodawałam żółtka, a dżem? Dżem to już moja robota z zeszłego roku, raczej Mus Truskawkowy, który uwielbia mój syn. Czemu i ser i dżem? Młody to naleśniki jakby mógł to z samym dżemem by jadł, a ja go tak zawsze sprytnie podchodzę, że smaruję naleśniki serem, kroję na kawałki i ładnie układam i wtedy dziecko widzi, że się starałam, więc niezręcznie wybrzydzać, a takie połączenie akurat polubił już jakiś czas temu. No więc zabieramy się za naleśniki!

Naleśniki:

• 1 jajko
• 1 szklanka mleka (250 ml) + troszkę :)
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli, 
• cukier z wanilią (domowy)
• kawałek masła rozpuszczonego (kawałek, u mnie to ok 1 łyżka masła przed rozpuszczeniem)

Masło rozpuszczam i odstawiam do przestudzenia, w tym czasie wszystkie składniki umieściłam w misce i zmiksowałam wszystko razem. Na końcu przestudzone masło i ja jeszcze sobie dolałam troszkę mleka, bo wolę rzadsze ciasto, wtedy naleśniki są cieńsze. Ale tu stosuję taką zasadę, jak ciasto mam za rzadkie, to dosypuję mąki, a jak za gęste, dolewam mleka :)

Naleśniki smażyłam na patelni przetartej ręcznikiem papierowym lekko umoczonym w oleju. Smażyłam na rozgrzanej patelni.

Ser do naleśników:

• 1 kostka sera białego półtłustego (250g)
• cukier puder
• kilka łyżek Maliny w syropie (syropu i owoców)

DODATKOWO:

• domowy Mus Truskawkowy

Tu tak samo prosto jak przy naleśnikach, a nawet prościej. Ser z syropem z malin i owocami zmiksowałam razem, dosłodziłam do smaku i gotowe :)

Teraz pozostało posmarować naleśniki serem, zwinąć w rulony. Talerz posmarowałam musem truskawkowym, na mus poukładałam pokrojone na kawałki naleśniki i na każdy kawałek dodatkowo umieściłam po kropeczce musu truskawkowego.

SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)