Dżem naturalny, zdrowy i utrzymany w temacie EKO. Trochę inny od klasycznych, w smaku smaczny. Nie jest bardzo słodki, a nasionka chrupią w zębach. Konsystencja jest trochę luźna, taka zbliżona do musu. To jest przepis dla ciekawych smaku, dla tych co nie przepadają za mocno słodkimi dżemami. Mi smakuje, choć ja wolę Konfiturę z Wanilią i Mus Truskawkowy. Na podobny przepis wpadłam na blogu Vegekuchnia, ale przystosowałam go pod swoje gusta, więc troszkę się różni.
Składniki:
- 1 kg truskawek
- 3 łyżki miodu akacjowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2-3 łyżki nasion Chia
Wykonanie:
Truskawki umyłam, usunęłam szypułki i odsączyłam na sicie. Następnie zmiksowałam bardzo krótko, aby konsystencja była grudkowata. Zmiksowane owoce przelałam do garnka, dodałam miód, sok z cytryny i smażyłam około godzinę, często mieszając. Pod koniec smażenia dodałam nasiona Chia i smażyłam jeszcze kilkanaście minut. Potem gorący dżem przełożyłam do wyparzonych słoików, zakręciłam i położyłam na ściereczce dnem do góry. Pozostawiłam do wystudzenia.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)
