Chocolate chip cookies

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku:)

Składniki:

• 100 g masła
• 150 g maki pszennej
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• 120 g cukru brązowego, trzcinowego, drobnego
• 120 g cukru białego, drobnego
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru waniliowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 300 g czekolady (po 100 g białej, mlecznej i gorzkiej); 100 g czekolady można zastąpić orzechami

Wykonanie:

• Masło wyjąć wcześniej z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
• Czekoladę połamać na kosteczki,  każdą kostkę pokroić na 4 części.
• Piekarnik nagrzać do 160°C, przygotować dużą blachę, wyłożyć papierem do pieczenia.
• Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę, cukier waniliowy i wymieszać.
• W drugiej misce ucierać masło z dodatkiem cukru trzcinowego i białego, oraz ekstraktu waniliowego przez około 8 minut, aż będzie puszyste i jasne. Dodać jajko i ubijać jeszcze przez około 5 minut.
• Dodać sypkie składniki, zmiksować, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać dłonią lub łyżką.
• Nabierać łyżeczką niewielkie porcje ciasta i wykładać na blachę, zachowując kilkunastocentymetrowe odstępy. Na jednej blaszce zmieści się 9 porcji (ciasto rośnie i rozlewa się w piekarniku).
• Pieczemy przez około 14-15 minut,aż brzegi ciastek zaczną się rumienić. Ciastka wyciągamy z piekarnika gdy są jeszcze miękkie, zastygają podczas studzenia. Na zewnątrz mają być chrupiące, w środku ciągnące. Z podanych proporcji wychodzi 3 blachy ciastek.

SMACZNEGO !!!