Muszelki z Sosem Burrito!

Podaję Wam składniki na dużą porcję, z której możecie przygotować zarówno 4 burrito i zostanie Wam jeszcze sos do makaronu. Ja tak właśnie zrobiłam. Nie chciałam wyrzucać sosu po burrito, postanowiłam podać go z makaronem i wyszło pyszne połączenie. Czyli sos do burrito to obiad na kilka osób lub dla dwóch na kilka dni. 
Źródło przepisu: Kwestia Smaku.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu muszelki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 500 g mięsa mielonego
• 1 puszka pomidorów w kawałkach w zalewie pomidorowej
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 1 opakowanie warzyw Mieszanka meksykańska Iglotex (450 g) (marchew, fasola czerwona, groszek zielony, papryka czerwona, cebula, kukurydza)
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki mielonej Skworcu
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej mielonej Skworcu
• 1/3 pieprzu cayenne
• odrobina kminu rzymskiego
• 1 i 1/2 łyżeczki suszonego oregano Skworcu
• sól
• pieprz

Wykonanie:

W pierwszej kolejności rozgrzałam woka, wlałam oliwę i na rozgrzaną wyłożyłam mięso mielone, które podsmażyłam. Dodałam przyprawy, wymieszałam i na mięso wyłożyłam mieszankę warzyw. Woka przykryłam pokrywką i dusiłam kilkanaście minut.Kiedy marchewka i papryka były już miękkie dodałam pomidory i ketchup. Wszystko wymieszałam i dusiłam chwilę, potem zdjęłam pokrywkę i zredukowałam sobie nadmiar wytworzonego płynu. Podczas przygotowywania sosu makaron ugotowałam w osolonej wodzie.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)

/*post zawiera lokowanie produktu - Wok Salento White Stone włoskiej firmy Ballarini/