Składniki na 2 pizze o średnicy 31 cm:
- 25 g świeżych drożdży
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 4 niepełne szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka oleju z awokado Greencado
- 3/4 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 garść ziarenek czarnuszki
Dodatki:
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 2 puszki sardynek w sosie paprykowym
- 1 cebula (pokrojona w krążki)
- ser żółty
- sos pomidorowy do pizzy <--- z tego przepisu
- sos czosnkowy do pizzy <--- z tego przepisu
Wykonanie:
Do miski wsypuję sól, wsypuję ją na jeden bok miski. Następnie przesiewam mąkę, robię w niej zagłębienie, do którego wsypuję cukier, kruszę drożdże i wlewam ciepłą wodę, jednocześnie mieszam w taki sposób, aby wymieszać drożdże i i zagarniając przy tym trochę mąki.Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na kilkanaście minut. W momencie jak rozczyn podwoi swoją objętość w początkowej fazie mieszam wszystkie składniki łyżką, a potem wyrabiam ciasto ręką. Kiedy ciasto przestanie przyklejać się do dłoni dodaję olej z awokado i wyrabiam do momentu, aż ciasto przestanie się błyszczeć, na końcu wgniotłam w ciasto ziarenka czarnuszki. Dzielę ciasto na dwie części, z każdej formuję kulkę, odkładam na drewnianą deskę opruszoną mąką, przykrywam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia naokoło godzinę Po tym czasie uderzam pięścią w ciasto aby pozbyć się powietrza i z każdej kulki rozkręcam placek o średnicy 31 cm.
Ciasto posmarowałam przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym, następnie ułożyłam krążki cebuli, a na nie kawałki tuńczyka odsączonego z zalewy i sardynki razem z sosem paprykowym. Na końcu posypałam startym żółtym serem. Pizzę piekłam około 15 minut w temperaturze 220-240 stopni.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)
Ciasto posmarowałam przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym, następnie ułożyłam krążki cebuli, a na nie kawałki tuńczyka odsączonego z zalewy i sardynki razem z sosem paprykowym. Na końcu posypałam startym żółtym serem. Pizzę piekłam około 15 minut w temperaturze 220-240 stopni.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)
