Kasza manna, osobiście uwielbiam. Bardzo bardzo :) Oczywiście mam na myśli kaszę mannę gotowaną na mleku u zawsze, ale to zawsze z owocami. Tym razem postanowiłam ją trochę ujarzmić i popracować nad jej prezencją. Nie słodziłam owoców, gdyż słodzę kaszę i tama forma mi najbardziej odpowiada, słodka kasza i kwaskowe owoce według mojego gustu smacznie się ze sobą komponują. Na wierzchu cukier trzcinowy opalany palnikiem do flambirowania, gdyż leżał sobie na półce taki nowiutki i nie używane. I wiecie co? Fajna sprawa, bo taki skarmelizowany cukier stworzył taką fajną cukrową taflę, która cudownie chrupała. czas wykonania? Kilka minut, bo to tak naprawdę zwykła kasza manna gotowana na mleku.
Składniki dla 1 osoby:
- 1 szklanka mleka (250 ml)
- 2 i 1/2 łyżki kaszy manny
- cukier (do smaku)
- garść malin (użyłam mrożonych)
- garść jagód leśnych (użyłam mrożonych)
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- listki świeżej mięty do dekoracji
Z racji tego, że użyłam mrożonych owoców wcześniej je musiałam rozmrozić na papierowym ręczniku.
Do rondelka wlałam szklankę mleka i sypnęłam trochę cukru do smaku. W chwili jak mleko zaczęło się gotować wsypałam kaszę mannę energicznie mieszając rózgą (trzepaczką). Na wolnym ogniu pogotowałam kaszę do jej zgęstnienia, oczywiście ciągle mieszając. Rondelek zestawiłam z ognia i tu działam dość szybko, bo kasza nadal gęstnieje i stygnie.
Na samo dno słoika wyłożyłam jagody, na nie warstwę kaszy, potem warstwę malin, na to kolejna warstwa kaszy. Wierzch posypałam cukrem i skarmelizowałam go opalając palnikiem do flambirowania. na koniec tylko malinka i mięta do dekoracji i mogłam zanurzać łyżeczkę w słoiku. Pyszne to było!
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)
