Ciasteczka Lawendowe

Ciasteczka są niezwykle kruche, o mocnym cytrynowym zapachu z delikatną nutą lawendy. Szkoda, że nie mogę umieścić na blogu zapachu jaki roznosi się po domu podczas pieczenia. Ciasteczka są pyszne same, ale też z czekoladą jak widać na zdjęciu. Rozpuściłam w kąpieli wodnej białą czekoladę, do której dodałam odrobinę fioletowego barwnika. 
Źródło: Nie pamiętam :(

Składniki:

• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 1 łyżka lawendy (kwiatów)
• otarta skórka z cytryny + odrobina soku wyciśniętego z cytryny
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Z każdej części uformować wałek o grubości 3,5 cm, owinąć folią spożywczą i włożyć na 2 godziny do lodówki. Chłodne ciasto wyjąć. Pokroić na 5-7 mm plasterki. Układać na blaszce posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli będą troszkę niekształtne, to nic nie szkodzi, w czasie pieczenia kształt się wyrówna. Piec ok. 15 minut w temperaturze 170 stopni. Studzić na kratce.

SMACZNEGO !!!