Konfitury przygotowywałam w taki sposób, że najpierw skrapiałam truskawki sokiem z cytryny, a potem zasypywałam cukrem i odstawiałam na kilka godzin. Truskawki w tym czasie puszczały sok, a ja ten sok z rozpuszczonym cukrem odlewałam. Kiedy uzbierało mi się go trochę, zagotowałam go i po przelewałam do buteleczek. Powstał syrop truskawkowy, który potem używałam go do Truskawkolady, napoju, który tak sobie w domu nazwaliśmy.
Składniki:
- 1200 g truskawek
- 300 g cukru białego lub trzcinowego
- sok z połowy cytryny
Wykonanie:
Truskawki opłukałam w letniej wodzie, skropiłam sokiem z cytryny i zasypałam cukrem. Wymieszałam i odstawiłam na kilka godzin. Po tym czasie truskawki odcedziłam na sitku, sok zagotowałam i przelałam do wyparzonych buteleczek, a z truskawek zrobiłam konfiturę truskawkową.
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)
Świetny pomysł, żeby nic się nie zmarnowało:)
OdpowiedzUsuńZrobiłam tak samo, zanim to przeczytałam, polecam :D
OdpowiedzUsuńO wiele wiele lepsze, niż te chemiczne sklepowe syropy i soki wszelkiego rodzaju!
Bo to jest niezawodny babciny sposób i nic nowego w kulinariach tak samo jak przygotowywanie konfitur, pewnie każdy podobnie robi u siebie w domu ;)
UsuńCzy syrop wymgal pasteryzacji?
OdpowiedzUsuńNie pasteryzowałam, bo wypiliśmy go w ciągu dwóch miesięcy, ale jak chcesz go trzymać dłużej to lepiej zapasteryzuj.
Usuń