Dziecko o tego 3 BIT`a prosiło mnie już od bardzo dawna. Ja nie wiem dlaczego zwlekałam z tym ciastem tak długo, nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Wykonanie go można rozłożyć na dwa etapy, najpierw kajmak i budyń, a na drugi dzień bita śmietana. Ciasto jest mega słodkie, mi wystarczyły dwie łyżeczki, ale mojemu synowi nie wystarczyły. Był zachwycony! Jak widać ciasto prezentuje się całkiem ładnie, bałam się, że przy krojeniu będzie się "ciapać", a tu taka niespodzianka :) Przepis pochodzi z Moje Wypieki.
Składniki na blachę 35*25 cm:
- ok. 2 opakowania herbatników maślanych pełnoziarnistych
- 1 puszka masy krówkowej o smaku orzechowym (400 g)
- 1 puszka masy krówkowej kajmak (400 g)
- 3 szklanki mleka (750 ml)
- 3/4 szklanki cukru
- ziarenka z 1 laski wanilii
- 125 g masła
- 4 łyżki maki pszennej
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 600 ml śmietany kremówki 36% + 1 łyżka cukru pudru
- gorzka czekolada starta na tarce p drobnych oczkach do oprószenia
Wykonanie:
Formę o wymiarach 25x35 cm wyłożyłam papierem do pieczenia, aby potem łatwo mi go było wyciągnąć z formy.
Dni formy wyłożyłam herbatnikami. Masy krówkowe wyłożyłam do rondelka, podgrzałam lekko i wymieszałam razem. Wylałam je na spód z herbatników. Na kajmaku ułożyłam kolejną warstwę ciastek. Następnie zajęłam się budyniem.
BUDYŃ:
Dwie szklanki mleka zagotowałam razem z cukrem, masłem i ziarenkami z laski wanilii. Jedną szklankę mleka zmiksowałam z jajkami i mąkami. Do gotującego się mleka wlałam zmiksowane mleko z jajkami i mąkami i gotowałam chwilkę porządnie mieszając, a tak dokładnie to miksując mikserem na średnich obrotach :) Do gorącego budyniu włożyłam masło i zmiksowałam. Gorący i gęsty budyń wylałam na drugą warstwę ciastek i na budyń wyłożyłam trzecią i ostatnią warstwę ciastek. Czyli mamy to w takiej kolejności licząc od dołu: ciastka, kajmak, ciastka, budyń, ciastka :) Blachę przykryłam folią spożywczą i wstawiłam na noc do lodówki. Następnego dnia ubiłam kremówkę z łyżką cukru pudru i wyłożyłam na te wszystkie warstwy w formie :) Wierzch posypałam gorzką czekoladą startą na tarce o drobnych oczkach. I teraz albo można kroić i jeść, albo wstawić do lodówki i czekać na gości :)
SMACZNEGO życzy BLONDYNKA :)
Zachwycające ciacho - nie tylko dla dzieci! Chętnie poczęstowałabym się do kawy! :)
OdpowiedzUsuńObłędnie słodkie, ale za to jakie pyszne! :)
OdpowiedzUsuńWcale nie trzeba dawac dwóch mas krowkowych....
OdpowiedzUsuńWystawrczy jedna puszka i to najlepiej mleko skondensowane slodzone (gotować 3 h). A zamiast smietay kremówki, która bedzie sztywna dopiero po trzymaniu placka w zamrazarce inaczej sie bedzie rozlewac smietana lepiej uzyc 2 snieżek i smietanfix :) slodsze i lepszy efekt
OdpowiedzUsuńNam chodziło o grubszą warstwę kajmaku i dwie puszki były zamierzone, a chemicznych ulepszaczy do kremówki praktycznie nie używam,kremówkę wystarczy dobrze ubić i się nie rozlewa, ja nie mam z tym problemu. Pozdrawiam ;)
UsuńDobre... śnieżki ze smietanfixem - to może od razu lepiej iść do cukierni i kupić sobie chemiczne ciasto. Porządna śmietana dobrze ubita nie potrzebuje zamrażarki.
UsuńA gotowanie puszki z mlekiem to niezdrowy przeżytek, tak się robiło w czasach, gdy firmy nie produkowały gotowego kajmaku. Wystarczy wybrać taki, w składzie którego jest po prostu mleko i cukier. Albo po prostu zrobić go samemu.
a gdzie maslo dodalas 125g ???
OdpowiedzUsuńDziękuję, cenna uwaga, przeoczyłam. Do gorącego budyniu włożyłam masło , zmiksowałam szybko i gorący budyń z masłem wylałam na herbatniki. Masa identyczna jak przy cieście Królewicz. Dziękuję, już poprawiłam opis.Pozdrawiam
Usuń